آیا ایمنی و ضروری بودن مواد غذایی آینده صنعت IQF را شکل خواهد داد؟

بازار IQF در سال های اخیر به دلیل افزایش تقاضا برای غذاهای راحت، افزایش آگاهی مصرف کنندگان در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی و پیشرفت های تکنولوژیکی در صنعت انجماد شاهد رشد قابل توجهی بوده است. با این حال، بازار IQF نیز امروزه با چندین چالش از جمله افزایش مقررات ایمنی مواد غذایی، نوسانات قیمت مواد خام، عدم اطمینان اقتصادی و افزایش تورم ناشی از جنگ جاری در اروپا مواجه است.

BJZX معتقد است که فرصت های جدیدی به تازگی برای صنعت بازار IQF بوجود آمده است."تاکید مجدد بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی وجود دارد که باعث افزایش علاقه به اتوماسیون برای به حداقل رساندن خطر آلودگی ناشی از جابجایی دستی محصولات و به حداکثر رساندن کارایی شده است.”او توضیح می دهد.

یک مزیت رقابتی برای پردازنده های IQF

رشد بازار IQF قوی بوده است و به نفع مصرف کنندگان و تولیدکنندگان بوده است. محصولات IQF چندین مزیت از جمله کاهش ضایعات مواد غذایی، راحتی و ماندگاری بیشتر را برای مصرف کنندگان ارائه می دهند. BJZX تاکید می کند که محصولات IQF همچنین خواص طبیعی خود مانند طعم، رنگ، بافت و بو را حفظ می کنند. این مزیت را می توان توسط پردازنده های IQF که به طور فزاینده ای در تجهیزات جدید برای افزایش بازده، کاهش هزینه ها و تولید محصولات با کیفیت برتر سرمایه گذاری می کنند، سرمایه گذاری کرد.

به گفته BJZX، روش IQF به طور قابل توجهی سریع‌تر از سایر روش‌های سنتی است و در نتیجه در مقایسه با تکنیک‌هایی مانند ذخیره‌سازی سرد، کیفیت و بافت را بهتر حفظ می‌کند. این مزیت همراه با افزایش بازده به دلیل حداقل ضایعات مواد غذایی، پردازنده‌ها را قادر می‌سازد تا قیمت‌های برتر را تعیین کنند.

هماهنگی با نیازهای بازار برای پیشبرد صنعت IQF

به گفته برندا، رسیدگی به نیازهای پردازنده‌هایی که در محصولات دشواری مانند میوه‌های نرم یا رسیده تخصص دارند، و همگامی با روندهای نوظهور در صنایع غذایی، مانند گوشت وگان، برای پیشبرد صنعت IQF بسیار مهم است."حفظ بافت و طعم این نوع محصولات چالش برانگیز اما ضروری برای توسعه و رشد صنعت IQF است.”او توضیح می دهد.

برای هدایت نوآوری و هدایت پیشرفت های تکنولوژیکی، حفظ ارتباط دائمی با پردازنده های IQF ضروری است. گوش دادن به مشتریان فعلی'به گفته برندا، نیازها ابزار ضروری برای دستیابی به این هدف است."بازخورد مشتری موثرترین و ارگانیک ترین راه برای بهینه سازی عملکرد تجهیزات است،”او تاکید می کند."آنها می دانند که محصولاتشان به چه چیزی نیاز دارند، و نظرات آنها ما را قادر ساخته است که پیشرفت هایی مانند طراحی مجدد فن ها برای رفع نیازهای خاص داشته باشیم.”او اضافه می کند.

آینده صنعت چیست؟

بازار IQF در چند سال گذشته با تمرکز بر راحتی، کیفیت بالاتر، کارایی و ایمنی مواد غذایی به طور قابل توجهی تکامل یافته است. با افزایش چالش‌های مرتبط با انجماد محصولات دشوار، مانند برگ‌های کامل اسفناج و میوه‌های استوایی خرد شده، شرکت‌های نوآور همچنان به یافتن راه‌هایی برای پیشبرد صنعت IQF ادامه می‌دهند.

با تمرکز بر دستیابی به محصولات با کیفیت بالا، به نظر می رسد آینده انجماد IQF در توسعه ماشین آلات کارآمدتر انرژی نهفته است که به طور خاص برای افزایش بازده و محافظت از ایمنی مواد غذایی و در عین حال تسریع زمان پردازش طراحی شده است.

همانطور که محبوبیت محصولات IQF همچنان در حال افزایش است، پتانسیل رشد در صنعت IQF همچنان بالاست و بسیاری از پیشرفت‌های نوآورانه باید به آن توجه داشت. این رشد باعث تکامل صنعت خواهد شد و در نتیجه راه های جدید و بهبود یافته پردازش مواد غذایی و گسترش قابلیت های فناوری IQF ایجاد می شود.